一、专业名称及代码

专业名称：酒店管理与数字化运营

专业代码：540106

二、入学要求

一般为高中阶段教育毕业生或具有同等学力者。

三、修业年限

全日制，基本学制三年，最长修业年限为7年

四、职业面向

表1：酒店管理与数字化运营专业职业面向

五、培养目标与培养规格

（一）培养目标

培养具有现代酒店管理的理论与知识，拥护党的基本路线，面向基层、生产、服务和管理第一线职业岗位的，德、智、体、美、劳全面发展的高素质技术技能人才。使其掌握管理学的原理、基础会计学、现代酒店管理、旅游学概论以及前厅与客房、餐饮、酒吧管理、酒店信息、酒店财务等方面的管理理论与知识，具有较高外语、计算机应用、语言表达能力、公共知识、酒店管理与数字化运营专业知识，具备酒店集团服务与管理能力，获得高等职业教育学历证书，使之初步成为具有现代宾馆、酒店管理能力的实用型高级管理人才。

（二）培养规格

1、知识要求

（1） 拥护党的基本路线，热爱祖国，具有全心全意为人民服务精神；遵纪守法，有良好的社会公德和职业道德。

（2） 具有良好的敬业精神，专业思想牢固，能吃苦耐劳，具有为基层和社会服务的良好意识。

（3） 具有正确的世界观、人生观和价值观，具有良好的社会公德。

（4） 具有良好的职业道德、服务意识和极强的组织纪律性，以主动、热情、耐心、周到的服务方针，树立全心全意为客人服务的思想，服从指挥、忠于职守。

（5） 注重仪表仪容，讲究语言艺术，具备酒店从业人员所必备的文化知识，初步掌营销的相关知识，掌握一定的推销艺术。

（6） 具有优美的体态、健康的体魄和良好的个人习惯。使学生在工作中不仅做到会干、肯干，而且能干。

（7） 具有良好的文化基础与修养，善于学习，不断进行知识更新，具有社会交往，处理公共关系的基本能力。

（8） 具有心理学的知识，对客人的心理特征有科学的理解，准确的判断。了解客人的需求，提供针对性服务；对自身的心理特征有清醒的认识，准确的把握。

（9） 能够熟练使用现代化办公软件信息沟通工具。

（10）毕业时取得专科毕业证、英语等级证、计算机等级证、普通话证、中级客房服务资格证书、中级餐饮服务资格证书等相关职业资格证书。

2、技能要求

（1）通用能力：是指作为大学生和未来的酒店从业者应掌握的基本技能，包括计算机应用能力、文案写作能力、自我学习与知识更新能力、信息收集和处理能力。

（2）专业能力：是指根据人才培养目标，酒店管理专业的大学生必须掌握的酒店行业工作的专业技能。其中包括娴熟的岗位服务技能技巧，如酒店服务能力以及工作计划的制定能力、会展及宴会婚庆的组织管理能力、独立决策和实施的能力、特殊问题的处理能力、自我和员工的激励能力、资源的协调能力、客户管理能力、外语口语和书面表达能力。

（3）社会能力：是指酒店管理专业的大学生应具备的职业发展能力，包括酒店行业职业意识、高尚的职业道德、良好的人际交往能力、团队协作能力、对环境的适应能力、遇到挫折或突发事件时良好的心理承受能力、准确的自我评价能力，以及能够从过往经历中有效地吸取经验教训的能力。

3、素质要求

（1）热爱祖国，拥护中国共产党的领导，坚持中国特色社会主义道路，掌握马克思主义基本原理和党的创新理论成果。

（2）了解我国的基本国情，具有实事求是、理论联系实际的科学态度；

（3）具有强烈的事业心和责任感，具有勤奋好学、热爱本专业、安心基层工作等良好的道德品质；

（4）具有艰苦奋斗、吃苦耐劳、实干创新和团结合作的精神；

（5）具有正直、诚实、公道的作风，有良好的人际关系。

（6）身体素质。了解体育运动的常识和基本知识；掌握锻炼身体的科学方法，养成锻炼身体的良好习惯；懂得必备的卫生、营养保健知识。

（7）心理素质。了解心理健康的基本知识；具有健康的情趣，通情达理，有克服困难的决心和信念；具有健康的心理状态，良好的心理素质，要有良好人际关系和团队精神；具有一定的心理调整能力，较强的适应能力。

（8）文化素质

具有较高的文化品位、审美情趣、科学素养和人文素养，具有自己的兴趣爱好和文学鉴赏能力。

4、知识、技能及素质结构分解图表

表2：酒店管理与数字化运营专业知识、技能及素质结构分解图表

5、职业证书

学生学习期间，参加相关考试，可获得：

（1）全国高等学校英语应用能力考试合格证书；

（2）全国计算机等级考试合格证书；

（3）组织学生参加计算机等级证、普通话证、茶艺师证、咖啡师证考试，至少取得一门证书。